Chimay Triple

33cl - 8%

La Chimay Triple est une bière trappiste triple. En Belgique, elle compte certainement parmi les bières triples les plus connues. Brassé à l'Abbaye de Scourmont, elle est issue du savoir-faire des moines Cisterciens-Trappistes. 

Visuellement, c'est une très jolie blonde à la robe dorée, avec une fine mousse neigeuse. Au nez, elle développe d'étonnants arômes de raisin sec et de pomme compotée. Cette complexité est due à la finesse du houblonnage des frères cisterciens. La bouche est joliment équilibrée, on jongle ici entre les notes fruitées des levures et la belle amertume des houblons amérisants. Ainsi, son style est très différent de celui de ses grandes soeurs, la Chimay Rouge et la Chimay Bleu.