Moretum

Vin Médiéval à base de vin rouge vieilli en fût, aromatisé avec un concentré de jus de mûres sauvages et édulcoré au miel de garrigue. Contemporain de l’Hypocras, le Moretum, moins connu, était élaboré par les moines et servi lors des grandes fêtes religieuses et kermesses. Ici point d’épices: Interdites aux moines de par leur rang social, les épices étant associées à la richesse et aux péchés capitaux qui en découlent. Pareillement surtout proscrites à cause de leurs vertus supposées aphrodisiaques. Nous avons voulu retranscrire, au travers d’un vieillissement excessif en fûts dans notre grotte naturelle, les vins monastiques longuement conservés voir oubliés dans les profondeurs humides des monastères. Déguster notre Moretum, c’est entreprendre un voyage initiatique entre réalité historique et imaginaire fantastique, une ambiance de sous-bois où vous croiserez peut être quelques Elfes…..