Vin Gallo-Romain Rouge

Le vin miellé et épicé Gallo-Romain par excellence, élaboré dans la province de la Narbonnaise depuis le Ier siècle. Selon les textes anciens d’Apicius(Marcus Gavius Apicius, (25 av JC -37 ap JC): Le mariage du vin, du miel et d’un certain nombre de plantes et d’épices (romarin blanc, laurier, maniguette …) en faisait un vin de fête, servi au gustatio (apéritif similaire au tapas ou antipasti) ou secunda mesa (dessert). En outre ce vin miellé était recommandé par les médecins romains et avait la réputation de conserver la jeunesse, Rome l’interdit aux femmes et aux serviteurs.